dot dot
dot
ผลงานของเรา
dot
bulletLalin Green View
bulletNantawan
bulletTown Plus
bulletMaster Satorn
bulletP. Phasuk
bulletComputer shop
bulletRamrui
bulletPerfect Place
bulletShop & Plaza
bulletDental Clinic
bulletKeawkanjana
bulletPornwiwat
bulletAC 5
bulletSUPHRAPALAI
bulletSASITORN
bulletLADDAROM
bulletMOTOWN
bulletRICHMONPALACE
dot
สารพันลิงค์
dot
bulletต้องการข้อมูลเพิ่ม
bulletราคาบิลท์อิน-แพลนบิวท์
bulletรู้เรื่องงานไม้ ง่ายแค่ click
bulletชิ้นส่วน furniture press part
bullet3d furniture built-in
bullet3d furniture
bulletม่าน มู่ลี่ วอลล์เปเปอร์ พรม
bulletgoogle map
bulletก๊อกน้ำและฝักบัวสแตนเลส


Planbuilt Hotline
ผลิตชิ้นส่วนรถยนต์ เฟอร์นิเจอร์เหล็ก และโลหะแผ่นแปรรูปทุกชนิด
รับออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์ presentation website ทุกชนิด


ห้องครัว (Kitchen)

kitchen   kitchen

ตำแหน่ง(LOCATION) : ควรอยู่ส่วนหลังสุดของตัวบ้าน และปลายทิศทางลม มีการระบายอากาศได้ดี อยู่ติดกับห้องเตรียมอาหาร(PANTTY)หรือมีพื้นที่ต่อเนื่องกันกับห้องรับประทานอาหาร(DINING ROOM) บ้านที่มีการรับประทานอาหารไทย หรืออาหารจีน ส่วนรับประทานอาหารไม่ควรอยู่ในห้องครัว เพราะกลิ่นอาหารจากการผัด ทอดฟุ้งกระจาย ถ้าเป็นบ้านที่รับประทานอาหารฝรั่งประจำก็พอได้ และส่วนใหญ่การรับประทานอาหารในห้องครัวจะเป็นอาหารมื้อสั้นๆเช่นอาหารว่างตอนเช้า หรือหลังกลับมาจากโรงเรียน ซึ่งจะมีเค้าน์เตอร์บาร์เป็นที่พักอาหารกั้นส่วนครัวกับส่วนรับประทานอาหาร

ขนาด(SIZE) : ขึ้นกับลักษณะการจัด โดยทั่วไปห้องครัวจะมีขนาดกว้าง 2.50-3.0 เมตร ยาว3.0-3.5 เมตร

เครื่องเรือน(FURNITURE) :               
1. ตู้เตี้ย(CABINET) ใช้เก็บของ ถ้วยชาม
2. ตู้เย็น(REFRIGERATOR)
3. ตู้ลอยหรือชั้นลอยติดผนัง(HANGING SHELF)
4. เตาหุงต้มและตัวดูดควัน(RANG&HOOD)
5. อ่างล้างจาน(SINK)
6. โต๊ะเตรียมอาหาร(CATERING TABLE)

การจัดแต่ง(DECOR) : ขึ้นกับขั้นตอนสำคัญในการประกอบอาหาร คือส่วนเก็บ(ตู้เย็น) ส่วนเตรียมปรุง(อ่างล้าง) และส่วนปรุงอาหาร(เตา) เราเรียกสามเหลี่ยมปฏิบัติการ ซึ่งแต่ละส่วนรวมกันมี่ความยาวไม่ต่ำกว่า 3.6 เมตรและไม่เกิน 6.6 เมตร โดยมีระยะห่างระหว่างตู้เย็นและอ่างล้างจานประมาณ 1.2-2.1 เมตร อ่างกับเตาประมาณ1.2-1.8 เมตร อ่างล้างจานและเตาไม่ควรอยู่ไกลกัน เพื่อสะดวกในการวางกระทะร้อนหลังปรุงเสร็จ เตากับตู้เย็นประมาณ1.2-2.7 เมตร ตู้ใต้อ่างมีถังขยะติดฝาตู้ หรือวางไว้ภายใน ตู้เก็บจาน-ชามอยู่ไกล้อ่างล้างจานและเหนืออ่างล้างจานควรเจาะหน้าต่างระบายลม การตั้งตู้เย็น ควรห่างผนังด้านหลังสัก 0.15 เมตรและด้านข่างๆละ 0.10 เมตร ส่วนเตรียมอาหารติดตู้ลอยเหนือเค้าน์เตอร์ประมาณ 0.4-0.45 เมตร โดยมีความลึกของตู้ประมาณ 0.35-0.40เมตร ส่วนปรุงอาหารไม่ควรตั้งเตาติดใต้หน้าต่างเพราะลมจะพัดเปลวไฟ และการติดตั้งตัวดูดควัน(HOOD)ควรอยู่เหนือเตาอย่างน้อย 0.6 เมตร การจัดแบบขนานมีเค้าน์เตอร์ 2ฝั่ง มีระยะห่างอย่างน้อย 1.2 เมตรสำหรับการทำงาน 2 คนควรเป็น1.5เมตร ห้องจึงควรมีขนาด 3 เมตรขึ้นไปและปลายห้องด้านหนึ่งไม่ควรเป็นทางผ่านไปยังห้องอื่น ครัวมีงานพื้นฐานอยู่ 4 ขั้นตอนคือ
1. บริเวณทำความสะอาดหรือล้างจานเป็นพื้นที่ใช้งานมากสุด
2. บริเวณเก็บอาหารหรือตู้เย็น
3. บริเวณเตรียมอาหารก่อนปรุง ประเภทของเย็นที่ต้องอุ่น มีเตาอุ่นอาหาร
4. บริเวณประกอบอาหาร มีเตา

 คำถามสำคัญ ที่จะเป็นข้อมูล ในการจัดห้องครัว
1.คุณทำอาหารประเภทไหน วันละกี่ครั้ง บ่อยแค่ไหน?
2.คุณมีสมาชิกในครอบครัวกี่คน?
3.คุณจะใช้พื้นที่ เฉพาะทำอาหาร เก็บล้าง หรือจะรับประทานด้วย
4.บ้านคุณอยู่ไกล จากที่จับจ่ายซื้อของแค่ไหน
5.คุณจะจัดของเก็บมิดชิด หรือเปิดโล่ง
 
 การจัดห้องครัวรูปแบบต่างๆ
 
i kitchen   i kitchen

การจัดแบบตัว I เหมาะกับบ้านขาดเล็กหรือทาวน์เฮาส์ ซึ่งมีขนาดห้องประมาณ 1.5x3.0 เมตร ซึ่งเมื่อวางชุดครัวเป็นแนวยาวชิดกำแพงด้านไดด้านหนึ่งแล้ว จะเหลือพื้นที่ไว้อย่างน้อย 1.2 เมตร รูปแบบการจัดครัวแบบนี้ ควรวางตู้เย็น ซิ้งค์ และเตา จากซ้ายไปขวามือตามลำดับ และระยะเตาควรอยู่ห่างจากจุดเตรียมอาหารไม่เกิน 6ฟุต
 
u kitchen   u kitchen

การจัดแบบตัว U เป็นแบบที่สะดวกในการปฏบัติงานที่สุด สภาพพื้นที่ควรเป็นห้องที่กว้างพอ อย่างน้อย 3.0x3.0 เมตร ถ้าห้องมีขนาดใหญ่มาก อาจเพิ่มเกาะกลางเป็นเค้าท์เตอร์หรือโต๊ะ สำหรับพักอาหารหรืออุปกรณ์อื่นๆได้อีก

L kitchen   L kitchen

การจัดแบบตัว L ควรมีพื้นที่อย่างน้อย 2.5x3.0 เมตร อ่างล้างจานอยู่ระหว่างเตากับตู้เย็น

gallery kitchen   gallery kitchen

การจัดแบบขนาน เป็นการจัดแบบตัว I ชิดผนังสองข้าง เหลือพื้นที่ระหว่างกลางอย่างน้อย 3ฟุตสำหรับ 1คนปฏิบัติการ หรือ 5ฟุตสำหรับ 2คน โดยให้อ่างล้างจานและเตาอยู่แถวเดียวกัน
 

 







ขอบคุณทุกการติดต่อเรา
หจก.แพลนบิวท์ ผู้ออกแบบและรับเหมา เฟอร์นิเจอร์บิลท์อิน และตกแต่งภายใน ประกันความพอใจขั้นสูงสุด Tel.02-814-3166,081-6991679,081-694-5075 Fax.02-814-1027 Planbuilt Ltd.,Part.59/87 Moo 5,Thawevattana,Bangkok,10170.email:mado@planbuilt.com,planbuilt@hotmail.com