dot dot
dot
รับข้อมูลข่าวสาร

dot
bulletสอบถามข้อมูล
bulletราคาเฟอร์นิเจอร์บิลท์อิน
dot
ผลงานของเรา
dot
bulletPATIO
bulletPATEEO 38
bulletRICHMOND2
bulletBUTSAKORN
bulletPRUEKLADA
bulletKRITSADANAKORN
bulletLADDAROM2
bulletBOOT
bulletPERFECT PLACE
bulletLalin Green View
bulletNantawan
bulletTown Plus
bulletMaster Satorn
bulletP. Phasuk
bulletComputer shop
bulletRamrui
bulletPerfect Place
bulletShop & Plaza
bulletDental Clinic
bulletKeawkanjana
bulletPornwiwat
bulletAC 5
bulletSUPHRAPALAI
bulletSASITORN
bulletLADDAROM
bulletMOTOWN
bulletRICHMONPALACE
dot
สารพันลิงค์
dot
bulletรู้เรื่องงานไม้ ง่ายแค่ click
bulletชิ้นส่วน furniture press part
bullet3d furniture built-in
bullet3d furniture
bulletม่าน มู่ลี่ วอลล์เปเปอร์ พรม
bulletgoogle map
bulletก๊อกน้ำและฝักบัวสแตนเลส
bulletรู้เรื่องสีเฟอร์นิเจอร์
bulletอุปกรณ์ฟิตติ้งhi-end
bulletรู้เรื่องวัสดุปิดผิว
bulletวัสดุยอดฮิตปิดท็อปครัว


Planbuilt Hotline
ผลิตชิ้นส่วนรถยนต์ เฟอร์นิเจอร์เหล็ก และโลหะแผ่นแปรรูปทุกชนิด
รับออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์ presentation website ทุกชนิด


ห้องครัว (Kitchen)

kitchen   kitchen

ตำแหน่ง(LOCATION) : ควรอยู่ส่วนหลังสุดของตัวบ้าน และปลายทิศทางลม มีการระบายอากาศได้ดี อยู่ติดกับห้องเตรียมอาหาร(PANTTY)หรือมีพื้นที่ต่อเนื่องกันกับห้องรับประทานอาหาร(DINING ROOM) บ้านที่มีการรับประทานอาหารไทย หรืออาหารจีน ส่วนรับประทานอาหารไม่ควรอยู่ในห้องครัว เพราะกลิ่นอาหารจากการผัด ทอดฟุ้งกระจาย ถ้าเป็นบ้านที่รับประทานอาหารฝรั่งประจำก็พอได้ และส่วนใหญ่การรับประทานอาหารในห้องครัวจะเป็นอาหารมื้อสั้นๆเช่นอาหารว่างตอนเช้า หรือหลังกลับมาจากโรงเรียน ซึ่งจะมีเค้าน์เตอร์บาร์เป็นที่พักอาหารกั้นส่วนครัวกับส่วนรับประทานอาหาร

ขนาด(SIZE) : ขึ้นกับลักษณะการจัด โดยทั่วไปห้องครัวจะมีขนาดกว้าง 2.50-3.0 เมตร ยาว3.0-3.5 เมตร

เครื่องเรือน(FURNITURE) :               
1. ตู้เตี้ย(CABINET) ใช้เก็บของ ถ้วยชาม
2. ตู้เย็น(REFRIGERATOR)
3. ตู้ลอยหรือชั้นลอยติดผนัง(HANGING SHELF)
4. เตาหุงต้มและตัวดูดควัน(RANG&HOOD)
5. อ่างล้างจาน(SINK)
6. โต๊ะเตรียมอาหาร(CATERING TABLE)

การจัดแต่ง(DECOR) : ขึ้นกับขั้นตอนสำคัญในการประกอบอาหาร คือส่วนเก็บ(ตู้เย็น) ส่วนเตรียมปรุง(อ่างล้าง) และส่วนปรุงอาหาร(เตา) เราเรียกสามเหลี่ยมปฏิบัติการ ซึ่งแต่ละส่วนรวมกันมี่ความยาวไม่ต่ำกว่า 3.6 เมตรและไม่เกิน 6.6 เมตร โดยมีระยะห่างระหว่างตู้เย็นและอ่างล้างจานประมาณ 1.2-2.1 เมตร อ่างกับเตาประมาณ1.2-1.8 เมตร อ่างล้างจานและเตาไม่ควรอยู่ไกลกัน เพื่อสะดวกในการวางกระทะร้อนหลังปรุงเสร็จ เตากับตู้เย็นประมาณ1.2-2.7 เมตร ตู้ใต้อ่างมีถังขยะติดฝาตู้ หรือวางไว้ภายใน ตู้เก็บจาน-ชามอยู่ไกล้อ่างล้างจานและเหนืออ่างล้างจานควรเจาะหน้าต่างระบายลม การตั้งตู้เย็น ควรห่างผนังด้านหลังสัก 0.15 เมตรและด้านข่างๆละ 0.10 เมตร ส่วนเตรียมอาหารติดตู้ลอยเหนือเค้าน์เตอร์ประมาณ 0.4-0.45 เมตร โดยมีความลึกของตู้ประมาณ 0.35-0.40เมตร ส่วนปรุงอาหารไม่ควรตั้งเตาติดใต้หน้าต่างเพราะลมจะพัดเปลวไฟ และการติดตั้งตัวดูดควัน(HOOD)ควรอยู่เหนือเตาอย่างน้อย 0.6 เมตร การจัดแบบขนานมีเค้าน์เตอร์ 2ฝั่ง มีระยะห่างอย่างน้อย 1.2 เมตรสำหรับการทำงาน 2 คนควรเป็น1.5เมตร ห้องจึงควรมีขนาด 3 เมตรขึ้นไปและปลายห้องด้านหนึ่งไม่ควรเป็นทางผ่านไปยังห้องอื่น ครัวมีงานพื้นฐานอยู่ 4 ขั้นตอนคือ
1. บริเวณทำความสะอาดหรือล้างจานเป็นพื้นที่ใช้งานมากสุด
2. บริเวณเก็บอาหารหรือตู้เย็น
3. บริเวณเตรียมอาหารก่อนปรุง ประเภทของเย็นที่ต้องอุ่น มีเตาอุ่นอาหาร
4. บริเวณประกอบอาหาร มีเตา

 คำถามสำคัญ ที่จะเป็นข้อมูล ในการจัดห้องครัว
1.คุณทำอาหารประเภทไหน วันละกี่ครั้ง บ่อยแค่ไหน?
2.คุณมีสมาชิกในครอบครัวกี่คน?
3.คุณจะใช้พื้นที่ เฉพาะทำอาหาร เก็บล้าง หรือจะรับประทานด้วย
4.บ้านคุณอยู่ไกล จากที่จับจ่ายซื้อของแค่ไหน
5.คุณจะจัดของเก็บมิดชิด หรือเปิดโล่ง
 
 การจัดห้องครัวรูปแบบต่างๆ
 
i kitchen   i kitchen

การจัดแบบตัว I เหมาะกับบ้านขาดเล็กหรือทาวน์เฮาส์ ซึ่งมีขนาดห้องประมาณ 1.5x3.0 เมตร ซึ่งเมื่อวางชุดครัวเป็นแนวยาวชิดกำแพงด้านไดด้านหนึ่งแล้ว จะเหลือพื้นที่ไว้อย่างน้อย 1.2 เมตร รูปแบบการจัดครัวแบบนี้ ควรวางตู้เย็น ซิ้งค์ และเตา จากซ้ายไปขวามือตามลำดับ และระยะเตาควรอยู่ห่างจากจุดเตรียมอาหารไม่เกิน 6ฟุต
 
u kitchen   u kitchen

การจัดแบบตัว U เป็นแบบที่สะดวกในการปฏบัติงานที่สุด สภาพพื้นที่ควรเป็นห้องที่กว้างพอ อย่างน้อย 3.0x3.0 เมตร ถ้าห้องมีขนาดใหญ่มาก อาจเพิ่มเกาะกลางเป็นเค้าท์เตอร์หรือโต๊ะ สำหรับพักอาหารหรืออุปกรณ์อื่นๆได้อีก

L kitchen   L kitchen

การจัดแบบตัว L ควรมีพื้นที่อย่างน้อย 2.5x3.0 เมตร อ่างล้างจานอยู่ระหว่างเตากับตู้เย็น

gallery kitchen   gallery kitchen

การจัดแบบขนาน เป็นการจัดแบบตัว I ชิดผนังสองข้าง เหลือพื้นที่ระหว่างกลางอย่างน้อย 3ฟุตสำหรับ 1คนปฏิบัติการ หรือ 5ฟุตสำหรับ 2คน โดยให้อ่างล้างจานและเตาอยู่แถวเดียวกัน
 

 







ขอขอบคุณทุกการติดต่อเรา
หจก.แพลนบิวท์ ออกแบบ รับเหมาบิลท์อิน ต่อเติม ตกแต่งภายใน ประกันความพอใจ ราคาไม่แพง 59/87 ม.5 ซ.ทวีวัฒนา9 ถ.เลียบคลองทวีวัฒนา แขวงทวีวัฒนา เขตทวีวัฒนา กรุงเทพ 10170 Tel.02-814-3166,081-699-1679,081-694-5075 Fax.02-814-3166 Planbuilt Ltd.,Part.59/87 Moo 5,Thawevattana,Bangkok,10170.email:mado@planbuilt.com,planbuilt@hotmail.com